À couteaux tirés

« Masterchef »  offre le spectacle affligeant d'un concours de vitesse et d'esbrouffe, où le faible doit être éliminé pour que le meilleur l'emporte. Et c'est toujours le pire qui triomphe...Ces temps-ci, nos écrans s'emplissent d'émissions où des cuistots amateurs s’entre-déchirent et s'humilient devant des professionnels souverains, dans une…

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Une omelette

Encore une recette réputée facile et si souvent ratée. Trop cuite, trop liquide, trop fine, insipide ou pâteuse : l'équilibre n'est pas si simple à trouver. Mais quand elle est bonne... Prenez d'excellents œufs, très frais et au jaune prononcé. C'est aussi important que pour la cuisson…

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