Beurre, épisode 2 (cuisine, diététique)
La cuisine des Dieux : Indiens versant du ghee dans le feu en récitant des mantrasLa cuisine au beurre ? Pas toujours. Mais la cuisine sans beurre, jamais de la vie !Les premiers à utiliser le beurre dans l'art culinaire furent, semble-t-il, les Indiens. Ils inventèrent le beurre clarifié (voir…