Après de nombreuses tentatives, je pense avoir trouvé le bon équilibre entre produit, épices et bouillon. A vous de juger ! Pour 4 personnes 20 gamberoni (gambas de petite taille) 300 g de nouilles udon sèches 30 cl de bouillon de volaille 1 carotte moyenne 1 petite…
Les côtes de veau de lait sous la mère, épaisses et juteuses, sont un régal à condition d'être cuites lentement et servies encore rosées, accompagnés d'une sauce qui n'en masquera pas la saveur laiteuse et subtile. Quand au gratin, il est certes un peu hivernal, mais quel…
Un lapin de printemps pour les amateurs de cette chair fine, renforcés par un jus corsé à la saug
Objectif : donner du nerf à des courgettes un peu fadasses, en 15 minutes chrono. Pour 4 personnes. 500 g de courgettes 200 g de petits pois frais 50 g de Boursin ou autre fromage frais 100 de lard fumé feuilles de basilic 1 gousse d'ail 3…
Les asperges sont bonnes chaudes, tièdes et mêmes froides. Profitez-en ! Pour 4 personnes. 500 g d'asperges blanches 500 g d'asperges vertes 1 l de bouillon de légumes 1 cuillers à soupe de crème fraîche 20 g de chèvre frais 20 g de fêta Lichettes de jambon…