Fruits d'été poêlés à la vanille, sous un sabayon à l'amaretto
Ce « chaud-froid » est idéal pour une soirée d'été : la gourmandise sucrée du sabayon ne domine pas la fraîcheur des fruits, refroidis après cuisson et à peine réchauffés par le passage sous le grill.Pour 6 personnes. Épluchez 3 pêches blanches ou jaunes bien mûres et coupez-les…