curry

« Curry » est la forme anglaise du mot tamoul kari qui signifie « ragoût ». Par extension, les Britanniques l'ont adopté pour désigner tout plat épicé en sauce, puis l'un des mélanges d'épices que prépare à sa façon chaque famille indienne pour agrémenter le poulet, l'agneau, le poisson, le porc, etc.…