pistache

Soupe de cerises, crème à la pêche et tuile pistache

Les bigarreaux noirs (tardifs) et les pêches blanches se rencontrent au cœur de l'été dans un dessert frais, tout en contraste.Pour 6 personnes. La veille, préparez la soupe de cerises. Dénoyautez un kilo de cerises noires, en récupérant les noyaux.D'une part, mettez les cerises à macérer toute…

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Glace et tuile pistache, fraises en trois façons

Séduit par les gariguettes du moment, stimulé par d'excellentes pistaches de la maison Izraël, sans doute importés de Turquie, j'ai trouvé matière à les associer dans un dessert que je qualifierai de... gourmand !Cette recette assemble 5 éléments que l'on peut préparer à l'avance.Pour 6 personnes. Équeutez…

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