Poulet à l'indienne aux amandes et noix
Une variante du butter chicken, lié au lait de coco plutôt qu'au yaourt. Les fruits à coque apportent du croquant et une pointe amère et sucrée.Enduisez de 50 g de ghee (beurre clarifié) un gros poulet fermier laissé entier. Salez et poivrez sur toute la surface de la…