Les abricots nous arrivent en avance et sont gorgés de soleil. Alliés à la rhubarbe et aux amandes fraîches, ils nous font une tarte gourmande, croquante, dont il s'agit de maîtriser l'acidité par un dosage précis en sucre et citron.Pour 6 personnes.Préparez quelques heures à l'avance une…
Les premières confitures du mois de juin... La saison étant en avance d'un mois cette année, il s'agit d'être vigilant pour ne pas rater les meilleurs fruits au meilleur prix. Avant les fraises et autres fruits rouges, les abricots et autres fruits blancs, commençons par la rhubarbe,…
Fraise, rhubarbe et fleur de thym : on ne peut faire dessert plus printanier.Pour 4 personnes. Épluchez 500 g de rhubarbe, et taillez- la en bâtonnets de 2 cm de long. Mettez-la dans une sauteuse avec 75 g de sucre roux et 75 g de sucre blanc.…