Chocolat – 2ème partie : Du cacao au chocolat

Le premier vase ayant contenu une boisson au cacaoIl fallut quelques siècles, et de l'invention, pour que les cabosses de cacao deviennent boisson rituelle, puis médicinale, et enfin source d'agrément. De récentes découvertes archéologiques l'ont démontré : quelque part entre 1400 et 1100 avant notre ère, les habitants de…

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Chocolat – 1ère partie : Le cacao

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Theobroma cacao, nourriture des dieux : le nom (grec, pour une fois) donné à l'espèce par Linné est déjà tout un programme...Le cacao provient des graines (ou fèves), que l'on extrait des fruits (ou cabosses) d'une plante tropicale appelée cacaoyer (ou plus rarement cacaotier).C'est un arbre de 6…

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